たたきごぼう

生協で本を二冊買う。勉強用と愉しみ用（秘密）。
食生活が貧しいので、夜は（結果的に）野菜たっぷりビーフンをつくってたべる。製作中に、いつも存在を忘れる牛蒡のことを思い出した。牛蒡は冷蔵庫に入れないから、つい忘れる。新牛蒡だったのに、にょろにょろした根が出てかびも生えているが、本体にはあまり影響がないとみたので全部をたたきごぼうにする。
酢と味醂を生で煮立てるので、警報装置が鳴らないよう換気扇を全開にした。（１２月２９日参照）