2005-12-18から1日間の記事一覧

湯豆腐

どうでもいいことをかく。豆腐のフィルムは大変剥がしにくい。力まかせに剥がすと、大抵角が残って豆腐が出ない。包丁で切れ目をいれると水が出る。豆腐屋さんで買えば青いポリ容器に入れてくれるのですぐ出せる。鍋ならもっとよい。そして湯豆腐をするなら…