東京brary日乗

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ベーグルの先には

brary2008-04-19

このレシピでベーグルをつくってみたら、パンなんか焼いたことないのに、わたしの好きな固めのベーグルが簡単にできた。しかし冷凍すると解凍に時間がかかりそうだったので、ギザギザのパン切りナイフで半切したところ、ベーグルの先に左手の親指と人差し指の間の水かきがあって、それも7ミリ(深さ)ぐらい切った。
うっかり指を開かないように、包帯の上から両指と手首をヘアバンドで固定中。